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4 冬季养生粥谱大全

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上一页 1 2 3 4 5 6 7 8 山药枸杞粥
原料：
白米 1杯
山药 300克
【4 冬季养生粥谱大全】 枸杞 2大匙
水 8杯
做法：
1.白米洗净沥干 ， 山药去皮洗净切小块 。
2.锅中加水8杯煮开 ， 放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌 ， 改中小火熬煮30分钟即成 。
Tips：
枸杞补血明目 ， 可增加白血球数量 ， 使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳 ， 增强体力及免疫力 。 体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品 ， 可助常保好气色、病痛不侵 。
特色：
增强免疫力 ， 补血明目！
糯米山药粥
原料：
圆粒糯米1杯、红枣10粒、山药300克、 枸杞子2大匙
辅料：
白砂糖1/2杯
做法：
1. 糯米洗净 ， 加水6杯,烧开 ， 改小火煮粥 ， 红枣泡软 ， 放入同煮 。
2. 山药去皮、切丁 ， 待粥已形成时放入同煮至熟 ， 并加糖调味 。
3. 最后加入洗净的枸杞子 ， 一煮溶即关火盛出 。
Tips：
圆糯米的黏性较强 ， 适合做甜食；长糯米比较筋道 ， 用在咸口味的烹调较恰当 。
枸杞子不要煮太久 ， 也不要泡水 ， 以免入锅后过烂而裂开 。
也可以加少许红糖调味 ， 且更滋补 ， 但色泽较深 ， 比较不好看 。
状元及第粥
原料：
猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克 ， 大米适量 ， 油条1根 。
辅料：
姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许 。
做法：
1．猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用 ， 油条切段 ， 猪肉、猪肝、猪腰切丁备用 ， 大米淘洗干净 。
2．取一深锅加入可盖过粉肠及猪肚的水量煮至滚 ， 放入猪肚、粉肠及姜片、葱丝煮约1小时至软后捞起沥干 ， 粉肠切段、猪肚切细条状备用 。
3．大米加水烧开后 ， 改用小火慢煲 。 放入盐及其余材料（油条除外）煮开后 ， 食前加入油条段、香菜、葱花即可 。
特色：
猪肉具有补中益气、生津液、润肠胃、丰肌体、泽皮肤等作用 。 可以供阴虚不足、头晕、贫血、营养不良者及妇女产后乳汁缺乏者食用 。 猪肉还能为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸；提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 改善缺铁性贫血 。
皮蛋瘦肉米粥
原料：
大米2杯 ， 皮蛋２个 ， 瘦肉150克 ， 葱花、香菜各少许 ， 盐１茶匙 ， 酱油、淀粉各少许
做法：
1．大米洗净 ， 加水８杯煮成粥 ， 皮蛋去壳、切片 ， 瘦肉切碎粒并拌入少许酱油和淀粉 ， 待粥煮沸时加入皮蛋和瘦肉煮匀 。
2．加盐调味 ， 并撒入葱花和香菜 ， 即可盛出食用 。
海米菠菜粥
原料：
海米15克、粳米（白米）100克、菠菜1棵
辅料：
盐适量
做法：1.粳米洗净 ， 海米泡水 ， 菠菜洗净汆烫后切段 。
2.锅内加适量水煮沸 ， 放入粳米、海米一起熬煮成粥 ， 待粥熟后再放菠菜 ， 最后入调味料即可 。
Tips：
海米 ， 补肾壮阳 。 菠菜 ， 滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目 。 本品做法简单 ， 可经常服食 。 若无海米 ， 可用虾仁代替 。

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